郇媽媽食譜：紅燒肉與魯肉飯

Maggie、郇爸爸和郇媽媽起來愛丁堡玩，小熊窩通常都是留學生留宿的地方，所以當有父母一起過來，我們都會比較緊張一些。畢竟小熊窩不是飯店啊～沒有像飯店一樣豪華的設備，不知道會不會住不慣呢？

還好，我們聊得很開心，郇爸爸是祖籍山東的退伍飛官，當他提到大滷麵和蔥油餅等北方料理時，馬上就知道他是料理達人，也讓我們思鄉的口水直流。（好久沒吃到大滷麵、包子、饅頭了啊～）郇爸爸馬上教我們好吃大滷麵的煮法與訣竅。

而貼心的郇媽媽在離開小熊窩時，手寫了紅燒肉與魯肉飯的食譜留給我們。真是太幸福了，因此打上網誌，和大家共享：

一、魯肉飯

備料
1. 絞肉一斤
2. 紅蔥頭2兩
3. 醬油一杯、糖一大匙、味精1/2小匙、五香粉1/8小匙、胡椒粉1/4小匙

作法
1. 紅蔥頭去皮切碎用四大匙油炸香，微黃即可撈出
2. 絞肉炒散，加紅蔥頭燒開後，放小火慢燒一小時就好。

二、紅燒肉

備料
1. 肉一斤切塊
2. 醬油一杯、酒半杯、糖半杯、一些蔥與蒜頭

作法
肉先用小火微煎，出油後撈出。將醬料煮開後把煎過的肉放入，加水，煮開後用慢火煮約半小時即可。

我們做好在把照片放上，在請郇媽媽幫我們評分喔～